谁会写啊!餐厅意见卡能吃吗?
大家去连锁餐饮店用餐不知道有没有注意到,每次去桌上都会有意见卡,问大家每一次到连锁餐饮都会认真填写的请举手!
我大概每季会去吃一次连锁餐饮店,或是隔年吃一次,总之去的次数不是很频繁,但是我注意到题目都没有调整,同时每一家的连锁餐饮店题目都大同小异。首先这些连锁餐饮店的题目,为何都差不多呢?为何他的调整幅度都不大呢?
因为上面的题目是他们要的统计资料,比如统计哪一个时段的餐ABC受哪一种族群的喜欢,所以你会发现基本资料会填写你的职业,还有你用餐的时间以及用哪一种餐点。
所以题目是否需要调整应该是要看我们到底要调查哪些事情或是统计哪些事情,怎样的问法和问题可以拿到我们想要的数据或资料。
以前比较多连锁餐饮是用匿名的方式,但是现在都会让消费者填自己的姓名,除了希望可以寄一些新的产品资讯外,我想还有一个原因是要消费者能认真填写这张意见卡,如果提供的意见是建设性的,还会给一些小礼品或是对于服务的状态若是有不满意也会给予补偿性的礼品,使消费者觉得自己有被尊重。
大家每一次到连锁餐饮都会认真填写吗?有人有时会有时不会,有人甚至不写,还有人会砖注用心写好每一张。
回到企业也是一样,有人会认真写,有人当然就是随便交差了事,但是可以因为这样就不要调查吗?还有我们也要想想为何会有同仁无法完成或是不愿意完成,是因为我们的态度还是同仁的心态出现问题?又或是这一段时间他没有改变也没有成长?又或是他感觉不到公司的改变和成长?我也觉得针对这部分不表态或是不愿意表态的同仁,也是值得我们去关心和观察的部分。
※本文内容授权自《维玲脸书》,未经授权不得转载。
更多《500大餐饮企业》工作机会来了~
■ 王品餐饮_大厅服务员(台北市)
■ 瓦城泰统_正职服务员(台北市)
维玲
目前担任科技业的人资主管,也曾经担任过金融业、饭店业的人资主管。现在用文章分享人资工作以及对于工作职涯的经验和想法,希望能与大家共勉之。FB粉丝团:涂维玲-职涯顾问,欢迎大家加入并与我互动。